Cépage :

• Merlot……………………….60%
• Egiodola……………………40%

Vignes : 15 ans

• terroir argileux siliceux
• rendement 60 hl/ha
• quantité produite : 8000 bouteilles

Vinification

• récolte mécanique avec éraflage
• Pressurage direct pour l’égiodola
• macération pelliculaire de 12h pour le merlot
• fermentation à température controlée 17°c en cuve inox
• rosé sec, fermentation complète
• elevage sur lies fines pendant 1 mois

Description vin : : nez de petit fruits rouges framboise, groseille, bouche croquante, fruité,ample et vive.

Garde : 2-3 ans