Cépage :

• Cabernet franc………………….60%
• Cabernet sauvignon …………..40%

Vignes :  20 ans

Terroir :  argileux siliceux

Vinification :

• Récolte mécanique avec éraflage
• macération pelliculaire de 24h
• Fermentation à température controlée 17°c en cuve inox
•  Rosé demi-sec, fermentation incomplète, 17gr/l sucres résiduels
•  Filtration tangentielle
• Mise en bouteille sur filtre stérile pour éviter la reprise de fermentation

Description vin :
Nez de petit fruits rouges framboise, bourgeon de cassis, bouche tendre, fruité avec une pointe acidulé qui atténue la sucrosité, idéal en apéritif l’été.

Garde : 2-3 ans